芒果优格相思蛋糕

( 食谱来自网友 Christy Ang & Chong Siew Fong )

材料 (A)：
1粒      全蛋
5粒      蛋黄
60克   玉米油
70克   芒果优格饮料 ( Mango Yogurt Drink )
1/4小匙  盐
80克  特幼面粉 ( 我用普通面粉 )

材料 (B)：
5粒   蛋白
45克  幼糖


做法：
1) 全蛋、蛋黄、玉米油、盐、优格混合均匀打至起小泡。
2) 筛入面粉搅拌至滑备用。( 不要吹到风 )
3) 蛋白打至发泡，糖分两次加入打至湿性。
4) 蛋白霜分3次混合进芒果糊里。
5) 面糊倒入铺好油纸的7寸蛋糕模里，预热烤箱150度，以蒸烘法烤60分钟或至熟。
6) 出炉后马上脱模，把油纸撕掉，放在凉架上待凉即可。

*狗狗脚印的做法：
- 取一点点面糊与色素混合 ( coffee paste 或 chocolate paste )，然后装入挤花袋，
  在蛋糕糊上先挤一粒大圆圈，然后再挤四粒小小的圆圈就可以了。

** 小提示：
1) 蒸烘法：在烤箱里放入水，然后放入蛋糕隔水烘和平时蒸鱼的原理一样，这种做法是可以
    保持蛋糕的湿润度，所以烤出来的蛋糕不会干干的。
2) 烤箱的温度和时间只供参考。


以下的视频是教我们如何打发蛋白：
https://www.youtube.com/watch?v=ZCpGlIZZFvg