发糕

材料：
40克  粘米粉 ( rice flour )
160克  低筋面粉 ( low protein flour )
4克  泡打粉/发粉 ( baking powder )
110克  幼糖
160克 清水
少许  分红色素 ( rose pink color - 烘培店可以买到 )

做法：
1) 将幼糖和水混合均匀，搅拌至糖溶解。
2) 筛入粉类拌匀成面糊。
3) 取少许面糊加入色素拌匀。
4) 将粉红色面糊面糊装入模具约7分满，再加入适量的黄色面糊至8分满。
5) 大火蒸12分钟，再熄火焖8分钟。